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La crema di riso pregelatinizzata è un tipo di farina ottenuta attraverso un processo di pregelatinizzazione del riso. Questo processo prevede un trattamento termico che gelatinizza l'amido del riso, rendendolo più digeribile e aumentandone la solubilità. La crema di riso pregelatinizzata è molto leggera e versatile, ideale per la preparazione di prodotti da forno senza glutine come pane, torte e biscotti. Inoltre, grazie alle sue proprietà di solubilità, può essere utilizzata anche come addensante in salse e creme
La crema di riso pregelatinizzata è un tipo di farina ottenuta attraverso un processo di pregelatinizzazione del riso. Questo processo prevede un trattamento termico che gelatinizza l'amido del riso, rendendolo più digeribile e aumentandone la solubilità. La crema di riso pregelatinizzata è molto leggera e versatile, ideale per la preparazione di prodotti da forno senza glutine come pane, torte e biscotti. Inoltre, grazie alle sue proprietà di solubilità, può essere utilizzata anche come addensante in salse e creme
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